Castagne 1 Kg circa

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Descrizione delle castagneLe castagne sono il frutto dell’albero selvatico Castanea sativa, dal quale, in seguito a innesti e potature, ne è nata una vera e propria coltivazione, da cui hanno origine i marroni.

Quali sono le differenze tra castagne e marroni? Le prime sono più piccole, hanno una forma schiacciata e un colore scuro. I marroni sono più grandi, hanno una forma tondeggiante e un colore più chiaro.

Inoltre, rispetto alle castagne, hanno un sapore più dolce e una maggiore croccantezza.
Proprietà e benefici delle castagneGrazie all’alto contenuto di fibre, le castagne hanno un elevato potere saziante e possono essere consumate a fine pasto, per favorire il senso di sazietà.
Inoltre, le fibre rallentano l’assorbimento dei nutrienti e aiutano a regolare i livelli di zucchero e colesterolo nel sangue.Sono ricche di carboidrati complessi, pertanto possono sostituire una porzione di cereali o pane: una valida alternativa in caso di intolleranza al glutine!

La presenza di amidi e zuccheri semplice le rende un’ottima fonte di energia.Sono ricche di folati, vitamine del gruppo B che non devono mai mancare in gravidanza, in quanto essenziali nella prevenzione di malformazioni congenite, oltre che nella sintesi di DNA, proteine ed emoglobina.

Una porzione di 100 g di castagne ricopre il 15% del fabbisogno di folati di un adulto medio.

Sono ricche di vitamina B6, coinvolta nel metabolismo, nella produzione di ormoni, di globuli rossi e globuli bianchi e nella prevenzione dell’invecchiamento.
Utile nel preservare la funzionalità del sistema immunitario.

Una porzione di 100 g di castagne ricopre il 26% del fabbisogno di vitamina B6 di un adulto medio.

Infine, contengono una discreta quantità di ferro, potassio, fosforo, zinco, magnesio e calcio.

Informazioni aggiuntive

frutti ricchi di fibre, minerali e acido folico

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