Cognac, Courvoisier Xo cl 100 40°

 143,18

€ 143,18
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Il Cognac XO realizzato dalla distilleria Courvoisier, nome tra i più blasonati per ciò che riguarda la produzione di distillati, che può vantarsi con i suoi prodotti di aver avuto estimatori del calibro di Napoleone, è un distillato che ha origine dalla lavorazione di vini proveniente dalla Grande Champagne, area fortemente vocata alla realizzazione di etichette di qualità. Una materia prima dunque ottima, che viene poi distillata con saggezza grazie a tutta l’esperienza plurisecolare di Courvoisier, arrivando a realizzare un Cognac ampio e concentrato, che si muove con un’ottima persistenza aromatica sia al naso sia al palato.

Questo Cognac XO ha origine dalla distillazione di un vino bianco dal profilo secco e fruttato, che nasce dalle uve di Ugni Blanc coltivate all’interno dell’area della Grande Champagne, cru più prestigioso di tutta la regione dello Charente. Si effettuano due distillazioni, che avvengono grazie a un tipico alambicco di tipo Charentais, la cui capacità produttiva è di 25 ettolitri. Il Cognac così ottenuto viene fatto riposare per un periodo compreso fra gli 11 e i 25 anni in botti di rovere, e si procede poi con una selezione delle diverse partite, così da dare origine a un taglio che costituisce l’ossatura portante di questo Cognac XO firmato Courvoisier.

Il Cognac XO firmato dall’antica e prestigiosa distilleria di Courvoisier si annuncia all’occhio con un colore ambrato, attraversato da lampi che tendono di più al mogano. Il naso è ricco e complesso, strutturato intorno a un ventaglio multiforme di note, dove le sensazioni terziarie si alternano a nuances di miele e albicocca. In bocca è di buon corpo, scorrevole grazie a un sorso rinfrescante ed equilibrato, la cui consistenza al palato è davvero molto morbida. Un’etichetta dal profilo elegante e ricercato, perfetta come regalo per tutti quegli amici che hanno un debole per i Cognac francesi.

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Gradazione
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