Patate Viola 1 Kg circa

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Patata viola
un tubero sconosciuto dalle innumerevoli proprietà.
La patata (Solanum tuberosum L.) è un tubero di cui ne esistono oltre 600 varietà, contraddistinte in base alla forma, al tipo di polpa ed alla pigmentazione della buccia. A seconda di quest’ultima si suddividono in patate bianche, gialle, viola e rosse. La patata viola (vitelotte), chiamata erroneamente così per il suo tipico colore, è originaria dell’America meridionale, nel territorio compreso fra il Perù e il Cile. Le prime patate vitelotte furono importate in Europa dagli spagnoli, anche se la loro diffusione è stata più limitata rispetto alle altre tipologie di patate a buccia rossa o gialla. Questi tuberi antichi, non modificati geneticamente, oggi sono ampiamente coltivati in Francia, soprattutto nella zona della Picardie.

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tubero

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