Sugo All'arrabbiata 830 g

 5,67

€ 6,82
  al Kg

Disponibile

L’arrabbiata è un condimento per la pasta dal sapore piccante, tipico della frazione di Ponte Basso e Ponte Alto nel comune di Castel Sant’Angelo in provincia di Rieti [1] e più in generale del Lazio.

Le penne all’arrabbiata, piatto celeberrimo della cucina povera italiana, sono state immortalate da film come La grande abbuffata di Marco Ferreri, Roma di Federico Fellini e Sette chili in sette giorni con Carlo Verdone.

Il nome deriverebbe dal fatto che, mangiando questo tipo di pasta si rischia, per via del peperoncino, di diventare rossi, proprio come quando ci si arrabbia[2]. Gli ingredienti principali sono penne rigate, pelati, aglio, peperoncino abbondante, prezzemolo a crudo, sale, olio extravergine d’oliva.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti polpa di pomodoro 74%, olio d’oliva, acqua, doppio concentrato di pomodoro, prezzemolo, sale, amido di mais, zucchero, aromi, peperoncino 0,18%, estratto di lievito
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